Hlavný produkt Sugar Energy Technology 5-hydroxymetylfurfural (HMF) je odvodený zo širokej škály surovín biomasy (škrob, celulóza, sacharóza, AGAR atď.), s vzácnou bioaktívnou funkčnou skupinou a aromatickou štruktúrou, ktorá môže nielen pomôcť iným biologickým materiálom zlepšiť výkon, ale tiež prispieť k širšiemu modifikačnému priestoru pre tradičné produkty na báze fosílnych palív.