5-hydroxymetylfurfural (HMF) Má dve vysoko reaktívne funkčné skupiny: aldehyd v polohe C-2 a hydroxymetylová skupina na C-5 furanského kruhu. Táto duálna funkcia robí HMF mimoriadne univerzálne pri spracovaní po prúde. Skupina aldehydov sa ľahko zapája do kondenzačných reakcií s nukleofilnými medziproduktmi, ako sú amíny, alkoholy a tioly, tvoriace imíny, acetály alebo tioacetály. Medzitým sa hydroxymetylová skupina môže podieľať na esterifikácii, étifikácii alebo oxidačných reakciách, čo umožňuje konverziu na deriváty, ako je 2,5-furandikarboxylová kyselina (FDCA), polyméry na báze furan alebo biofuels. Tieto interakcie nie sú iba teoretické; Diktujú účinnosť a selektivitu chemických transformácií vo viacstupňových syntézach. Z hľadiska používateľa pochopenie týchto reaktívnych miest umožňuje chemikom strategicky spárovať HMF s kompatibilnými medziproduktmi, aby sa maximalizoval výťažok a minimalizoval nežiaduce vedľajšie produkty.
Chemické prostredie významne ovplyvňuje to, ako HMF interaguje s ostatnými medziproduktmi. Za kyslých podmienok môže aldehyd HMF podstúpiť ďalšiu dehydratáciu alebo polymerizáciu, ktorá produkuje humíny-nerozpustné vedľajšie produkty s vysokou molekulovou hmotnosťou, ktoré znižujú výťažok produktu a komplikujú downstream čistenie. Naopak, v základných podmienkach sa HMF môže zapojiť do kondenzačných reakcií aldol s inými medziproduktmi obsahujúcimi karbonyl, ako sú ketóny alebo aldehydy, čím tvoria β-hydroxy karbonylové zlúčeniny alebo furanské oligoméry. Kontrolované riadenie pH je preto nevyhnutné. Počas formulácie musia používatelia starostlivo vyvážiť kyslosť alebo alkalitu, aby uprednostňovali požadované transformácie a zároveň zabránili vedľajším reakciám, najmä v surovinách odvodených od biomasy alebo komplexných reakčných zmesí.
Skupina HMF aldehydov je vysoko citlivá na redoxné reakcie, ktoré sú ústredné pre výrobu derivátov s pridanou hodnotou. V prítomnosti oxidačných medziproduktov sa HMF môže previesť na 5-hydroxymetyl-2-furankarboxylovú kyselinu alebo plne oxidovanú FDCA, kľúčový monomér bioplastík. Alternatívne, v kombinácii s redukčnými činidlami alebo medziproduktmi sa aldehyd môže znížiť na 2,5-bis (hydroxymetyl) furan (BHMF), čo je cenné v syntéze polyméru. Tieto redoxné interakcie sú starostlivo využívané v priemyselných procesoch, pretože nekontrolovaná oxidácia alebo redukcia môže degradovať HMF, čím sa vytvárajú nežiaduce bočné produkty, ktoré znižujú celkový výťažok a komplikujú čistenie. Pochopenie týchto interakcií je nevyhnutné pre chemikov na kontrolu reakčných dráh a optimalizáciu účinnosti po prúde.
Počas spracovania po prúde môže HMF reagovať s inými medziproduktmi aldehydu alebo ketónom prostredníctvom krížových kondenzácií alebo polymerizačných reakcií. Toto je obzvlášť dôležité v procesoch konverzie biomasy, kde sú prítomné viac furanských zlúčenín a cukrov. Ak sú nekontrolované, tieto reakcie vedú k tvorbe humínu, ktorá je nerozpustná, tmavou farbou a znižuje výťažok produktu a účinnosť reaktora. Na druhej strane je možné využiť kontrolovanú kondenzáciu na výrobu živíc, lepidiel a polymérov na báze bio, pričom HMF využíva HMF ako platformu. Kvalifikovaná formulácia si vyžaduje presnú kontrolu nad reakčným časom, teplotou a koncentráciou, aby sa zabezpečila selektívna reaktivita a zabránila nežiaducemu vedľajším produktom.
Výber rozpúšťadla silne ovplyvňuje reaktivitu HMF s inými chemickými medziproduktmi. Polárne protické rozpúšťadlá, ako je voda alebo alkoholy, môžu uľahčiť vedľajšie reakcie, ako je acetálna tvorba s aldehydom alebo esterifikáciou hydroxymetylovej skupiny. Aprotické rozpúšťadlá, ako je dimetylsulfoxid alebo tetrahydrofurán, môžu znížiť nežiaducu kondenzáciu a stabilizovať HMF počas spracovania. Ko-rozpúšťadlá alebo stabilizačné činidlá môžu zmierniť reaktivitu s nukleofilnými alebo elektrofilnými medziproduktmi, pričom zabránia degradácii a zároveň umožňujú cieľové reakcie. Výber rozpúšťadla je preto kritickým prevádzkovým parametrom, ktorý priamo ovplyvňuje výnos produktu, čistotu a škálovateľnosť procesu.